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                在家煎中药的正确方法

                2020-09-27 21:56:29


                在家煎中药的正确方法


                       如何煎中药?应用∴什么器皿?该煎多ξ 长时间?用冷水煎还是开水煎?这些疑问让很多人在面对一堆中药材时不知所措。医生提醒,中药煎煮方法的正确与否,直接关系到疗效的好坏。汤药是中药最为常用的一种剂型,因此,煎煮汤药首先应选择合适的∞器皿,控制好煎药水ω 量、把握好煎药的火候。

                  

                  煎药器皿:禁用铁锅等金属容器

                  神农架中药

                  一般认为砂锅是很好的选择,因为砂锅的材质稳定不会与药物成分发生化↙学反应,其传热均【匀缓和。此外也可选用搪瓷锅,不锈钢锅等,但切」忌不能使用铁锅、铜锅和铝锅,主要是因为铁、铜、铝易氧化,在煎煮药时与中药所含的化学成分发生反应。

                  

                  另外,药㊣ 罐应及时清洗干净。因为药罐要经常用来煎煮不同的药物,如不及时将原㊣来残存的药垢擦去,再次煎煮时药垢就可能会溶解而干扰新药药△性,甚至还可能引起中毒。

                  

                  煎药水量:根据药量判断

                  

                  至于每剂药需要加多少水才合适,这需要根据医生规定的①用药量来决定,如果医生没有特殊说明,应保证每剂药每次煎成的药液在150毫升左右。同时道地中药材因其质◆地不同,其吸水量差别∩也较大,传统的加水方法是:第一次煎煮时的加水量以水超过药物表面3-5厘米为准,第∴二次煎煮的加水量以超过药物表面3厘米为准。

                  

                  在煎煮前应先把药物用水浸泡30分钟到1个小时,使药材☆变软,煎药时易于有效成分浸出。

                  

                  煎药火候:先“武”后“文”

                  

                  煎卐药火候分“武火”、“文火”。武火指火势急,火力猛,温度上升快,水分蒸发多的一种煎法。文火指火势缓,火力弱,温度变化不大,水分蒸发慢的一种煎法。

                  

                  一般的中药都应该煎两遍,第一遍先用武▼火煎开,然后再添入凉水用文火慢慢√熬,滤取第一次药液;然后加热水适量再次煎煮,取第〖二次药液。将两次药液混匀,依医嘱●服用。煎熬时需要多搅拌,同时应】注意加盖煎煮,不宜过ξ于频繁打开锅盖,以防止药物中挥发性成分逸出。

                  

                  煎中药的时间也要因药性而有所不同,有些方剂如解表○剂、清热剂、芳香药为主的方剂只用武火煎15分钟即可,道地中ξ 药材不宜文火久煎。而厚味滋补类方药煮沸后要用文火煎1小时左右,以使药味尽〗出。此外,生半夏、生南星、生草乌、生川乌等有毒药宜慢火久『煎,以减低其毒性。另外,还有一些药物需要特殊方法来煎煮,如先煎、后下、包煎、单煎、烊化等,需按照规◤定煎煮。


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