当归，（学名：Angelica sinensis，）别名干归、秦哪、西当归、岷当归、金当归、当归身、涵归尾、文无、当归曲、土当归，多年生※草本，高0.4-1米。花期6-7月，果期7-9月。中国1957年从欧洲引种欧当归。主产甘肃东南部，以岷县产量多，质量好，其次为云南、四川、陕西、湖北等省，均为栽培。国内有些省区⊙也已引种栽培。其根可入药，是Z常用的中药之一。

为低温长日照作物，宜高〖寒凉爽气候，在海拔1500-3000m左右均☆可栽培。在低海的地区栽培抽苔率高，不易越夏。幼苗期喜ω　阴，透光度为10%，忌烈日直晒；成株能耐强】光。宜〗土层深厚、疏松、排水良好、肥沃富含腐殖质的砂质壤土栽培，不宜在低洼积水或者易板○结的粘土和贫瘠的砂质土栽种，忌连作。

育苗地可以选择阴凉肥湿的生荒地或熟地，要求土层深厚、肥沃疏松、富含腐殖︾质的砂壤土，pH值近中性。育苗前要进〗行多次深翻，施入基肥。每≡亩施入腐熟厩肥3500公斤，均匀撒于地面，再浅翻一次，使土肥◤混合均匀，以备作畦。当归育苗都采用带状高畦，以利排水。一般按1.3米⊙开沟作畦，畦沟宽30公分，畦高约25公分，四周开好排水沟以利排水▆。

当归为深根性植物，入土较深，喜肥，怕积水，忌连作。所■以移栽地应选土层深厚、疏松肥沃、腐殖质含量高，排水良好的荒地或休闲地。选好的地ㄨ块，栽前要深翻（25公分），结合深翻施入基肥能促进根部生长，每亩施腐熟厩肥6000-8000公斤，油渣100公斤；有条件的还可施适量№的过磷酸钙或其它复合♂肥，翻后耙细，作成高畦（顺坡）或高垅，畦宽1.5-2.0米，高30公分，畦间距离30-40公分；垅宽40-50公分，高25公分左右。

祖国医学认为，当归味甘而重，故专能补血，其气→轻而辛，故又能←行血，补中有动，行中有补，为血中之要药。因而，它既¤能补血，又能活血，既可通经，又能活络。凡妇女月经不调，痛经，血虚闭经，面色萎黄，衰弱贫血，子宫出血，产后瘀血，例经（月经＠来潮时，出现口鼻№流血）等妇女的常见病，都可以用当归治々疗。当归是中医中的Z常用药多用于煲汤，特别对贫血患者是好的。还能显著促进机◥体造血功能，升高红细♀胞、白细胞和血红蛋白含量。